原蜜和蜂蜜到底有什么區(qū)別?
雖然已經(jīng)不再是二三十歲的小年輕，但是秦地原品自己也樂于混跡在各種蜂蜜論壇，和同行相互交流互換有無。這幾天看到有朋友發(fā)了一則帖子說原蜜都是水蜜，根本放不了多長時間，而且營養(yǎng)價值還特別低。
很多時候，業(yè)內(nèi)的人都是本著安分守己的想法：人又沒有指著鼻子說你們家賣的原蜜都是劣品，何必嘔這個氣去爭論?
但是秦地原品覺得網(wǎng)絡只是給大家提供了一個交流的平臺，而不是用來讓大家以偏概全胡編亂造的。
了解的朋友應該都知道，未經(jīng)人工加工直接從蜂巢中壓榨或者搖出的蜂蜜被稱為原蜜，原蜜濃縮以后就是我們常見的蜂蜜。而在國外，很多人更樂意把原蜜稱為蜂蜜，把濃縮過的蜜稱為蜂蜜制品。
其實原蜜又分為兩種，業(yè)內(nèi)稱為“自然成熟封蓋蜜”和“水蜜”。
先說說什么是水蜜。凡流水線式生產(chǎn)的蜂蜜必會經(jīng)歷這么一個階段：從蜂農(nóng)處采購原蜜。如果是養(yǎng)殖規(guī)模較大的蜂農(nóng)那就需要簽訂收購協(xié)議，定期供給一定數(shù)量的原蜜。但是，這種蜂蜜公司所需要的的蜂蜜量是非常大的，而且需要持續(xù)的供給。
那蜂農(nóng)怎們辦呢?為了湊量，只能縮短蜜蜂的釀制周期。但是釀制周期的縮短，造成的就是水蜜的形成，想要達到標準，只能通過濃縮的方式去除水分。到了現(xiàn)在，有蜜就取已經(jīng)成了很多蜂農(nóng)的習慣。
自然成熟封蓋蜜則不同。這種原蜜需要蜜蜂進行15天左右的釀造，由它們?nèi)〕龇涿壑械乃?，這樣既可以保證蜂蜜中的活性物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，又能保證其保質(zhì)期。缺點就是所需時間過長。
但是這種蜜多為土蜂蜜或者說少部分自產(chǎn)自銷的意蜂蜜。因為土蜂蜜不能像意蜂一樣遷徙式采蜜，所以產(chǎn)量低，不被蜂蜜公司青睞，這樣反而給了土蜂蜜自然成熟的時間。
其實小編無意非要給這兩種原蜜評出高下來，但是現(xiàn)在很多蜂蜜公司一直在通過資本運作把原蜜污化成水蜜，把濃縮蜜成為真蜂蜜，把劣幣驅(qū)逐良幣的市場規(guī)則演繹的淋漓盡致，總要有人說出事實，出了那口胸中濁氣。
牛角龍商城